Recetas de Hamburguesas Artesanales.
En Las del Tete te invito a descubrir recetas de hamburguesas artesanales elaboradas desde cero, con ingredientes frescos y más saludables para que disfrutes de un sabor auténtico y casero.
Aquí encontrarás todo lo que necesitas para preparar burguers perfectas. Desde varios tipos de pan que puedes usar para tus hamburguesas hasta salsas, complementos y guarniciones que harán de cada elaboración un alimento alternativo a la hamburguesa industrial, más saludable y más nutritivo de lo que piensas.
Pan de Hamburguesa Artesanal.
El pan es la base fundamental para hamburguesas artesanales de calidad. En esta categoría descubrirás recetas para preparar panes caseros, esponjosos y con ese toque único que hace que tus hamburguesas sean irresistibles. Olvídate de los panes industriales y aprende a elaborar opciones más saludables, con ingredientes naturales y técnicas tradicionales que van a realzar el sabor de tus burguers.
Desde panes clásicos tipo brioche, el «bollete» (mi preferido), bollos con distintos tipos de harinas (centeno, tritordeum, espelta, etc), incluso enriquecidos con infinidad de cosas. La masa madre estará presente en casi todos y te mostraré cómo hacerlos paso a paso para que cada burguer sea una experiencia completa, hecha de principio a fin de manera más saludable.
Hamburguesas completas.
En esta categoría encontrarás recetas detalladas para preparar hamburguesas artesanales completas, desde el pan hasta el relleno. Descubre combinaciones sabrosas y saludables, con ingredientes frescos y de calidad, que harán de cada bocado una experiencia única. Aprende a crear hamburguesas jugosas, originales y adaptadas a todos los gustos, para disfrutar en casa con la mejor técnica y dedicación.
Blend.
El blend de una hamburguesa es la mezcla de diferentes tipos o cortes de carne que se combinan para crear la carne picada que se usa en la hamburguesa. Aquí veremos mis piezas preferidas de cada animal, así como los % de grasa, muy importante si queremos hacer hamburguesas más saludables sin renunciar al sabor.
Complementos.
Los complementos son el toque especial que transforma una hamburguesa artesanal en una experiencia completa. En esta categoría descubrirás desde encurtidos que aportan frescura, hasta cualquier complemento creativo que pueda llevar como «bombones», rebozados, croquetas a modo de queso, espumas, cremas, etc. ¡Imaginación al poder!
Salsas para recetas de hamburguesas artesanales.
No a los extremos, ya os lo he dicho.
Hay quien piensa que las salsas son malas desde el punto de vista nutricional/saludable. Yo pienso que lo malo es abusar de grasas malas, azúcar por todos lados, consevantes, etc, etc. Hay algo de malo en untar un buen pan con una buena mayonesa, que es aceite y huevo/leche? Rotundamente No.
En ésta categoría veremos toda clase de salsas porque es el alma de la fiesta.
Guarniciones.
No sólo de «papas fritas» vive el hombre. Aquí aprenderás a freirlas bien para que las grasas no sean un problema, pero también pondremos el foco en cualquier tipo de guarnición, desde otro tipo de patatas hasta ensaladas, o salteados que acompañarán muy bien a cualquier receta de Hamburguesas Artesanales.
Bebidas naturales perfectas para tus hamburguesas.
Me encantan los productos fermentados (masa madre, cruchut, kéfir de leche) y tengo muchas ideas que ofrecerte en cuando a bebidas naturales para maridar con tu hamburguesa preferida.
Combuchas, gaseosas, cervezas artesanales, etc. No te las puedes perder.
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